Frische Gartenkartoffeln mit Quark

Eine gesunde Mittagmahlzeit Sommer wie Winter sind Pellkartoffeln mit Quark. Im Sommer schmecken besonders lecker frische Gartenkartoffeln.
Der Quark kann selbstgemacht sein, aus Naturquark, angereichert mit Petersilie und Schnittlauch, gewürzt mit Salz und/oder Kräutersalz, Pfeffer, Paprika und wer mag verfeinert mit Zwiebeln. Ein gute Alternative bietet gekaufter Kräuterquark verfeinert mit Schnittlauch und Petersilie.
Dazu ein bisschen Salz und Süßrahmbutter für die Kartoffeln.
Besonders gesund als Abendmahl und toll für den Säure-Basen-Haushalt.

Guten Appetit!